Pavê de Morango e Doce de Leite

INGREDIENTES:

1 pacote de bolacha champagne
1/2 litro de leite
2 gemas
2 colheres cheias de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixa de morangos
1 lata pequena de doce de leite
2 claras
2 colheres de açúcar refinado
Calda de morangos (opcional)

Modo de Preparo:

Leve ao fogo para engrossar os 4 primeiros ingredientes, mexendo sempre para não empelotar, caso aconteça é só bater no liquidificador
Após amornar acrescente o creme de leite e misture
Reserve
Pique os morangos reservando alguns para decoração e bata as claras junto com o açúcar
Na montagem, faça camadas, coloque metade do creme, as bolachas, o restante do creme, os morangos picados, o doce de leite e termine com as claras batidas
Se desejar mescle com calda de morango, apenas coloque umas gotas e mexa com o garfo