Descasque a batata crua e corte em fatias sem deixá-las se separar até o final. Entre as fatias, coloque fatias finas de bacon e de cebola. (Coloquei cebolas, tomates e azeitonas, não coloquei bacon) Cubra com papel alumínio e leve ao forno. (Embrulhei no papel alumínio untado com azeite) Quando estiver cozida, retire o alumínio, cubra com colheres de,requeijão e queijo ralado e volte ao forno para gratinar.
Varie nos recheios: azeitonas, tomates, tomate seco, cebolas, bacon, linguiça calabresa defumada, mussarela, requeijão culinário, parmesão e o que você imaginar.
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