Lombo Assado Com Farofa Brasileira

Ingredientes:

LOMBO

1 lombo inteiro (cerca de 1,5kg)

2 col (sopa) de Gril Maggi®

1 dente de alho amassado

1/2 chávena (chá) de aguardente

1/2 col (sopa) de sumo de limão

2 folhas de sálvia fresca picadas

2 col (sopa) de manteiga

1 col (sopa) de farinha de trigo

1/2 chávena (chá) de suco de laranja

FAROFA

4 col (sopa) de manteiga

1 cebola média picada

1 stick de Meu Segredo Maggi®

2.5 chávenas (chá) de farinha de milho

1 col (sopa) de cebolinha verde picada

2 bananas nanicas, maduras e firmes, cortadas em rodelas

Modo de Preparo:

1. Faça furos no lombo com uma faca e tempere com o Gril MAGGI e o alho.
2. Regue com a aguardente, o suco de limão, acrescente a sálvia e o louro, cubra e deixe na geladeira, de um dia para o outro.
3. Coloque o lombo em uma assadeira, regue com o tempero e espalhe por cima da carne a manteiga em pedaços.
4. Cubra com papel de alumínio e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e meia.
5. De vez em quando, levante o papel e regue o lombo com o próprio caldo da assadeira.
6. Quando estiver macio, retire o papel e deixe dourar.
7. Retire a carne da assadeira, fatie e reserve.
8. Leve a assadeira ao fogo médio, acrescente a farinha, o sumo de laranja, uma chávena (chá) de água e cozinhe, raspando o fundo e misturando bem até obter um molho espesso.
9. Retire do fogo, coe e sirva sobre a carne fatiada.

Farofa

Aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.

Junte o Meu Segredo MAGGI e acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem.

Acrescente a cebolinha, as bananas, misture delicadamente e sirva acompanhando o lombo.