Abóbora Camaranga

Ingredientes:

      

Abóbora cabotiá, 1 unidade
Camarão rosa, 600 g
Alho, 50 g
Azeite extravirgem, 30 ml
Suco de manga, 150 ml
Caldo de legumes, 100 ml
Mostarda, 15 g
Requeijão, 50 g
Sal, a gosto
Slurry (amido de milho dissolvido), a gosto
Coentro, a gosto
Pimenta-do-reino, a gosto
Modo de Preparo:





*Revista a moranga com papel alumínio e coloque numa forma com um pouco de água e       leve ao forno para cozinha-la por 20 min. Tire a moranga do forno corte a tampa, retire as    sementes e volte ao forno ainda com papel alumínio por mais 20 min.  







*Salteie os camarões com azeite de oliva e alho numa frigideira.  






*Adicione mostarda dijon, suco de manga, caldo de legumes, pimenta-do-reino e sal.






*Coloque o requeijão cremoso e o slurry nos camarões, finalize com coentro.







*Coloque os camarões dentro da moranga cozida e sirva.